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ホウレン草のピーナッツ和え
ゆでたホウレン草に香ばしいピーナッツを和えました。塩付きピーナッツでも出来ます。
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このレシピのポイント・コツ
・ホウレン草は根が付いていたら、細い根をこそげ、サッと水洗いして根と葉を分け、根の部分は食べやすい大きさに切り、先に根からゆで始めて下さい。
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レシピ制作
岡本 由香梨
管理栄養士、調理師
自宅にて少人数制料理教室を主宰しながら、地方紙のレシピコラム執筆や、スーパーでの料理教室講師としても活躍中。
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