愛あるセレクトをしたいママのみかた

豆腐と麩のみそ汁

シンプルな具がやっぱりおいしいおみそ汁。

材料  （ 2 人分 ）

豆腐

100～150g

麩

6個

ワカメ

(干し)大さじ1

みそ

大さじ1.5～2

ネギ

(刻み)大さじ2

ジャンル：
和食 / 汁もの・椀もの
種別：
スープ・汁
公開日：
2014/08/25
更新日：
2014/08/10

下準備

  • 豆腐と麩のみそ汁の下準備1

    豆腐はサッと水洗いし、食べやすい大きさに切る。

  • 麩は水で柔らかくもどし、水気を絞る。

  • ワカメは水で柔らかくもどして水気を絞り、長い場合はザク切りにする。

作り方

  1. 豆腐と麩のみそ汁の作り方4
    1

    鍋にだし汁を中火で熱し、煮たったら麩を加える。

  2. 豆腐と麩のみそ汁の作り方5
    2

    豆腐を加え、煮たつ直前にみそを溶き入れ、ワカメ、刻みネギを加えて器に注ぐ。

    もどしたワカメなどは温まればOKなので、お椀に入れて熱々のみそ汁を注いでも。

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杉本 亜希子
レシピ制作 杉本 亜希子

( ブログ / HP ）

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • 豆腐と麩のみそ汁

      麩の優しい味がいつもの味噌汁とはひと味違ってとっても美味しいです！

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