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豆腐と麩のみそ汁

献立
調理時間
カロリー
104 Kcal
材料  ( 4 人分

みそ

大3~4

豆腐

1/2丁

油揚げ

1/2枚

8~12個

メモお買い物メモ
カテゴリ:
味噌汁  /  豆腐料理
ジャンル:
和食 / 煮もの
種別:
スープ・汁
公開日:
2002/02/18
更新日:
2011/04/04

下準備

  • 豆腐は食べやすい大きさに切る。

  • 油揚げは熱湯に通し、油抜きをして食べやすい大きさに切る。

  • 麩は水で柔らかく戻し、水気を絞る。

作り方

  1. 1

    鍋にだし汁を入れ中火にかけ、煮立てば油揚げと麩を加え、再び煮立てば豆腐を加える。

  2. 2

    豆腐が温まれば、みそを溶き入れ、最後に刻みネギを加える。

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