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焼き鶏・ネギダレ
1回
おいしい
献立
- 調理時間
- カロリー
- 378 Kcal
下準備
-
鶏もも肉は半分に切り、身の厚いところにフォークを刺し、酒を振り掛ける。
-
白ネギは3～4cmの長さに切り竹串に刺す。
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シシトウは軸を切り揃え、竹串に刺す。
-
＜タレ＞の白ネギは細かいみじん切りにし、他の材料と混ぜ合わせる。
作り方
-
1
焼き網に薄くサラダ油を塗り、鶏もも肉の両面に塩少々を振り、皮を上にして並べ、白ネギ、シシトウも一緒に並べて、220℃のオーブンに入れる。
野菜は鶏にくらべて早く焼けるので、途中で焼け具合を確認して取り出して下さい。
-
2
器にサラダ菜を敷き、食べやすい大きさに切った鶏、串から外した白ネギ、シシトウを盛り合わせる。プチトマトを添え、＜ネギダレ＞をつけていただく。
このレシピのポイント・コツ
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＜ちょっとヒント＞
・鶏もも肉は少し硬めの本かしわ(親鶏)も、旨味が多くて美味しいですよ！ |
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＜ちょっとヒント＞
・鶏肉をひとくち大に切り、白ネギ、シシトウと交互に串に刺して焼いてもOK。 |
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