nosh

ポテトパンケーキ

普通のものより弱火＆焼き時間を少し長めにしたのがポイント。ローズマリーがアクセントのもちもちパンケーキ。

ブレッド
調理時間
レシピ制作: 
秋山 葉子
材料  （ 直径15cm 7 枚分 ）

卵

1個

砂糖

小さじ1

塩

小さじ1/4

牛乳

200ml

ジャガイモ

(メークイン)150g

ローズマリー

(ドライ)大さじ1/2

<トッピング>

  

粉チーズ

適量

メモお買い物メモ
カテゴリ：
パンケーキ
ジャンル：
スイーツ / ワッフル・パンケーキ
種別：
デザート
公開日：
2007/11/01
更新日：
2016/07/28

下準備

  • 薄力粉とベーキングパウダーは合わせて振るっておく

  • ジャガイモは洗って皮付きのままラップで包み、電子レンジに5分ほどかけて皮をむき、熱いうちにフォークでつぶしておく。電子レンジは600Wを使用しています

  • 無塩バターは電子レンジにかけて溶かしておく

作り方

  1. ポテトパンケーキの作り方4
    1

    ボウルに卵を割りほぐし、砂糖、塩、牛乳、溶かし無塩バター、つぶしたジャガイモ、ローズマリーの順に加え、泡立て器でその都度よく混ぜ合わせる。

  2. ポテトパンケーキの作り方5
    2

    1のボウルに振るっておいた粉類を加え、泡立て器でダマのないように混ぜる。ボウルにラップをかけ、30分ほどおいて休ませる。

  3. ポテトパンケーキの作り方6
    3

    フライパンを熱して分量外の油をぬり、2の生地を流し入れ、弱火で焼く。1分ほどして表面にぷつぷつと穴があき、はしが少し乾いてきたら裏返し、焼き色がつくまでさらに1分ほど焼く。

  4. ポテトパンケーキの作り方7
    4

    焼けたら皿に盛り、粉チーズを振って仕上げる。

ブログに投稿
リストに追加ファンになる

現在のファン数32

秋山 葉子
レシピ制作 秋山 葉子

フードコーディネーター
料理講師を経て、E・レシピのブレッド担当に。見た目もワクワクするような可愛いパンを多数提案。

秋山 葉子制作レシピ一覧

Recipes & Cooking youko yamane ｜Styling kazuyo nakajima｜Photographs hisato nakajima｜Direction asuka hashimoto

「ポテトパンケーキ」の関連レシピ

「薄力粉」を使ったその他のレシピ
もっと見る

関連キーワードからレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメントはまだありません。

    最新の食コラム

    もっと見る
    ピックアップ
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    Eレシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2020 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ