ポテトパンケーキ

作り方

1. 
   1

   ボウルに卵を割りほぐし、砂糖、塩、牛乳、溶かし無塩バター、つぶしたジャガイモ、ローズマリーの順に加え、泡立て器でその都度よく混ぜ合わせる。

2. 
   2

   1のボウルに振るっておいた粉類を加え、泡立て器でダマのないように混ぜる。ボウルにラップをかけ、30分ほどおいて休ませる。

3. 
   3

   フライパンを熱して分量外の油をぬり、2の生地を流し入れ、弱火で焼く。1分ほどして表面にぷつぷつと穴があき、はしが少し乾いてきたら裏返し、焼き色がつくまでさらに1分ほど焼く。

4. 
   4

   焼けたら皿に盛り、粉チーズを振って仕上げる。