1. E・レシピ >
  2. 献立 >
  3. 「魚介のワイン蒸し」の献立 >
  4. 大葉とミョウガの和風パスタのレシピ・作り方
太鼓判 10+ おいしい！

大葉とミョウガの和風パスタ

大葉とミョウガにバターとしょうゆの香りをプラスした、和風パスタ。

献立
調理時間
カロリー
432 Kcal
レシピ制作: 
杉本 亜希子
材料  （ 2 人分 ）

  

塩

16g

大葉

10枚

白ワイン

大さじ1

<調味料>

  

しょうゆ

小さじ2
  

塩コショウ

少々

オリーブ油

大さじ1

すり白ゴマ

小さじ2

メモお買い物メモ
ジャンル：
和食 / 麺料理（そば、うどん等）
種別：
主食

下準備

  • 大葉とミョウガの和風パスタの下準備1

    大葉は軸を切り落とし、細切りにして水に放ち、水気を絞る。

  • ミョウガは縦半分に切り、さらに縦薄切りにする。

作り方

  1. 大葉とミョウガの和風パスタの作り方3
    1

    たっぷりの熱湯に塩を入れ、スパゲティーを加える。麺がくっつかないように時々菜ばしで混ぜながら、指定の時間より少し短い時間ゆで、ザルに上げる。ゆで汁は取っておく。

  2. 大葉とミョウガの和風パスタの作り方4
    2

    フライパンにオリーブ油を中火で熱し、チリメンジャコをサッと炒める。白ワイン、(1)のゆで汁50～70mlを加え、トロッとするまで煮詰める。

  3. 大葉とミョウガの和風パスタの作り方5
    3

    (2)のフライパンにスパゲティー、大葉、ミョウガ、＜調味料＞の材料を加え、サッと炒め合わせて火を止める。

  4. 大葉とミョウガの和風パスタの作り方6
    4

    バターを加え、余熱で溶かしながら全体にからめる。器に盛り、すり白ゴマを振る。

ブログに投稿
リストに追加ファンになる

現在のファン数2107

杉本 亜希子
レシピ制作 杉本 亜希子

( ブログ / HP ）

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

杉本 亜希子制作レシピ一覧

「大葉とミョウガの和風パスタ」の関連レシピ

「スパゲティー」を使ったその他のレシピ
もっと見る

関連キーワードからレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    最新の食コラム

    もっと見る
    ピックアップ
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    Eレシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2019 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ