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焼き長唐辛子

材料  （ 4 人分 ）

長唐辛子

1パック
または

シシトウ

マイタケ

1パック
  

酒

適量

レモン

1/2個

七味唐辛子

(お好みで)適量

ジャンル：
和食 / 焼きもの
種別：
副菜
公開日：
2004/08/23
更新日：
2011/04/04

下準備

  • 焼き長唐辛子の下準備1

    長唐辛子はサッと水洗いし、軸を切り揃える。

  • マイタケは4つに裂いておく。

作り方

  1. 焼き長唐辛子の作り方3
    1

    　焼き網を強火で熱し、網に薄くサラダ油を塗り、野菜に酒をからめてのせる。火を調節しながら(出来れば強火の遠火)、焼き色がつく位に焼く。

  2. 焼き長唐辛子の作り方4
    2

    長唐辛子、マイタケを器に盛り合わせ、かつお節をフンワリ掛ける。レモンをギュッと絞り、しょうゆを掛け、お好みで七味唐辛子を振り掛け、あつあつをいただきます。

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