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焼き長とうがらし

材料  （ 4 人分 ）

ジャンル：
和食 / 焼きもの
種別：
副菜
公開日：
2001/07/09
更新日：
2011/04/04

下準備

  • とうがらしはサッと水洗いしヘタを切り落とす。

    長とうがらしは京野菜でいう伏見唐辛子。ししとうより肉厚で甘味があります。もちろんししとうを焼いても美味しいですね。

作り方

  1. 焼き長とうがらしの作り方2
    1

    焼き網をしっかり焼き、焼き網に薄くサラダ油を塗り、長とうがらしを並べる。返しながら少し焼き色がつくまで焼く。

  2. 焼き長とうがらしの作り方3
    2

    器に盛り、かつお節、しょうゆをかけていただく。

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