愛あるセレクトをしたいママのみかた

長唐辛子の網焼き

長唐辛子をシンプルに焼いた一品。おつまみにも！

材料  （ 2 人分 ）

長唐辛子

1/2パック

マイタケ

1/2パック
  

酒

適量

レモン

1/4個

七味唐辛子

(お好みで)適量

ジャンル：
和食 / 焼きもの
種別：
副菜
公開日：
2014/08/18
更新日：
2014/08/09

下準備

  • 長唐辛子の網焼きの下準備1

    長唐辛子はサッと水洗いし、軸を切り揃える。

  • マイタケは半分に裂く。

  • レモンは半分に切る。

作り方

  1. 長唐辛子の網焼きの作り方4
    1

    焼き網を強火で熱し、網に薄くサラダ油をぬり、長唐辛子、マイタケに酒をからめてのせる。火を調節しながら(出来れば強火の遠火)、焼き色がつく位に焼く。

  2. 長唐辛子の網焼きの作り方5
    2

    長唐辛子、マイタケを器に盛り合わせ、かつお節をフンワリかける。レモンをギュッと搾ってしょうゆをかけ、お好みで七味唐辛子を振る。

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杉本 亜希子
レシピ制作 杉本 亜希子

( ブログ / HP ）

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

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