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サバのシンプル塩焼き

脂ののったサバをシンプルに塩焼きにしていただきます。ご飯と相性抜群！

材料  （ 2 人分 ）

サバ

2切れ
  

塩

少々
  

サラダ油

少々

<キュウリの酢の物>

  

キュウリ

1/2本
  

塩

少々
  

しょうゆ

少々

ジャンル：
和食 / 焼きもの
種別：
主菜
公開日：
2012/11/19
更新日：
2015/01/30

下準備

  • サバのシンプル塩焼きの下準備1

    サバは身の厚い部分に切り込みを入れ、両面に塩を振る。

  • ＜キュウリの酢の物＞をつくる。キュウリは薄い輪切りにして塩をからめ、水気が出てきたら水でサッと洗って水気を絞り、作り置き甘酢、しょうゆをからめる。

  • グリルを予熱しておく。(ヒント)ここでは両面焼きグリルを使用しています。お使いのグリルの説明書に従って下さい。

作り方

  1. サバのシンプル塩焼きの作り方4
    1

    焼き網に薄くサラダ油を薄くぬり、サバの皮を上にして焼き色が付くまで焼く。

  2. サバのシンプル塩焼きの作り方5
    2

    器に(1)を盛り、汁気を少し絞った＜キュウリの酢の物＞を添える。

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中島 和代／杉本 亜希子
レシピ制作 中島 和代／杉本 亜希子

家庭料理研究家／管理栄養士
中島和代と杉本亜希子の二人で作る献立は、旬の食材を使った、簡単で栄養バランスのとれたレシピが評判。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(4)

    • サバのシンプル塩焼き

      ブロッコリーを付け合せにしました。サバの脂が程よくにじみ出てジューシーに焼き上がりました。焼き魚は簡単でヘルシーなメインディッシュになるので、忙しい日やカロリーを抑えたい時にはうってつけですね。

    • サバのシンプル塩焼き

      自分で塩を振って作るのは初めてだったので塩加減が心配でしたが、ちょうど良く美味しくできて良かったです。好みで塩加減が調節出来るので、子供用と大人用で塩の量を変えたりとても便利です。

    • サバのシンプル塩焼き

      たまに塩さばを買うのですが、しょっぱすぎて苦手でした。さばに自分で塩をふって焼けば自分好みの味になっていいですね！油がのっていて美味しかったです♪

    他1件

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