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サバのシンプル塩焼き

脂ののったサバをシンプルに塩焼きにしていただきます。ご飯と相性抜群!

献立
調理時間
カロリー
180 Kcal
レシピ制作: 
中島 和代/杉本 亜希子
材料  ( 2 人分

サバ

2切れ
  

少々
  

サラダ油

少々

<キュウリの酢の物>

  

キュウリ

1/2本
  

少々
  

しょうゆ

少々

メモお買い物メモ
ジャンル:
和食 / 焼きもの
種別:
主菜
公開日:
2012/11/19
更新日:
2015/01/30

下準備

  • サバは身の厚い部分に切り込みを入れ、両面に塩を振る。

  • <キュウリの酢の物>をつくる。キュウリは薄い輪切りにして塩をからめ、水気が出てきたら水でサッと洗って水気を絞り、作り置き甘酢、しょうゆをからめる。

  • グリルを予熱しておく。(ヒント)ここでは両面焼きグリルを使用しています。お使いのグリルの説明書に従って下さい。

作り方

  1. 1

    焼き網に薄くサラダ油を薄くぬり、サバの皮を上にして焼き色が付くまで焼く。

  2. 2

    器に(1)を盛り、汁気を少し絞った<キュウリの酢の物>を添える。

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中島 和代/杉本 亜希子
レシピ制作 中島 和代/杉本 亜希子

家庭料理研究家/管理栄養士
中島和代と杉本亜希子の二人で作る献立は、旬の食材を使った、簡単で栄養バランスのとれたレシピが評判。

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