愛あるセレクトをしたいママのみかた

メンチカツ

材料  （ 1 人分 ）

<タネ>

  

塩コショウ

少々
  

玉ネギ

(みじん切り)30g
  

パン粉

小さじ1
  

マヨネーズ

小さじ1
  

砂糖

小さじ1/2

<衣>

  

小麦粉

適量
  

溶き卵

適量
  

パン粉

適量

揚げ油

適量

<ソース>

  

ケチャップ

大さじ1/2
  

中濃ソース

大さじ1

キャベツ

(せん切り)適量

ジャンル：
お弁当 / 揚げ物
種別：
主菜
公開日：
2014/11/16
更新日：
2014/10/24

作り方

  1. 1

    ボウルに＜タネ＞の材料を入れてよく混ぜ、ひとくち大の小判型に成形する。

  2. メンチカツの作り方2
    2

    (1)に＜衣＞の小麦粉、溶き卵、パン粉を順につけて、170℃の揚げ油でキツネ色になるまで揚げる。

  3. 3

    ＜ソース＞の材料を混ぜ合わせて別容器に入れる。お弁当箱にキャベツ、プチトマト、(2)を詰める。

このレシピのポイント・コツ

・ごはん、おかずはよく冷ましてからフタをしましょう。
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西川 綾
レシピ制作 西川 綾

料理講師、料理家
料理講師としても活躍。たくさんの人に料理を楽しんでもらえるよう、短時間で、見栄えが良いレシピを提案している。

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photographs/megumi minato｜cooking/aya yokoi

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • メンチカツ

      揚げ方に失敗して焦げてしまいましたが...(><)手順が多いから難しいと思っていたけど、意外と簡単に出来ました！サクッとジューシーで美味しかったです！

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