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ゆでカリフラワー

材料  （ 4 人分 ）

<ゆでるスープ>

  

カレー粉

小さじ2
  

塩コショウ

少々
  

水

400～500ml

<ソース>

  

マヨネーズ

大さじ2
  

ゆで汁

大さじ1
  

カレー粉

小さじ1

ジャンル：
洋食 / 煮もの
種別：
副菜
公開日：
2006/03/27
更新日：
2013/07/26

下準備

  • ゆでカリフラワーの下準備1

    カリフラワーは小房に分ける。

  • ニンジンは皮をむいてひとくち大の乱切りにする。

  • ＜ソース＞のゆで汁以外を合わせる。

作り方

  1. ゆでカリフラワーの作り方4
    1

    ＜ゆでるスープ＞の材料と、ニンジンを鍋に入れて中火にかけ、煮立ったら少し火を弱め、竹串が刺さるくらいまでゆでる。

  2. ゆでカリフラワーの作り方5
    2

    カリフラワーを(1)のニンジンをゆでている鍋に加えて、更にカリフラワーが柔らかくなるまでゆでて取り出し、器に盛り合わせる。

  3. ゆでカリフラワーの作り方6
    3

    ＜ソース＞に(2)のゆで汁大さじ1を加えて混ぜ合わせ、(2)に掛ける。

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