とぎ汁がなかったので、お米を入れて下ゆでしました。いつもより大根が甘く感じました。青みには青梗菜を添えました。
イイネ！
0
献立
- 調理時間
- カロリー
- 153 Kcal
下準備
-
大根は皮をむいて2cm幅の輪切りにし、4つに切り面取りをして鍋に入れ、お米のとぎ汁を加え10分位ゆで半透明になればザルに上げる。お米のとぎ汁がない場合は、水に小さじ1のお米を加えてゆでる。
-
塩少々を入れたたっぷりの熱湯に大根葉をサッとゆで、水に取り粗熱が取れれば水気を絞り、3cmの長さに切る。
-
イカは足を引き抜き、胴は洗って1.5cm幅に切る。足は目とワタを切り落として口を取り除く。足先を切り揃え、2本づつに切り分ける。
作り方
-
1鍋に大根、だし汁を入れて強火にかけ、煮立てば＜調味料＞を加えて5分煮る。
-
2イカを加えて10分煮る。落とし蓋をしておけば煮汁が全体にまわってバッチリ！
-
3
最後に豆板醤、大根葉を加え、煮汁にからめる。
みんなのおいしい！コメント
-
-
大根の葉がなかったので、小ネギを散らしました。大根をとぎ汁で下茹でしたおかげで雑味がなく味の染み込みもよく美味しかったです。濃すぎずちょうどよい味付けでした。
イイネ！0
「イカ大根」の関連レシピ
イカゲソと大根のショウガ炒め
イカのマヨネーズ和え
たたきキュウリの塩から和え
イカ納豆
大根とイカの煮物
お好み焼き＆焼そば
お好み焼き・焼きそば
イカのお好み焼き
フワフワお好み焼き
イカと砂肝の炒め物
ピックアップ
最新の おいしい！
-
チーズ入りハンバーグ がおいしい！
ゲストさん 13:56
-
ピーマンの肉詰め がおいしい！
まゆりさママンさん 13:54
-
エビのアヒージョ がおいしい！
ゲストさん 13:38
-
エビのアヒージョ がおいしい！
ゲストさん 13:33
-
タイ風焼きそば がおいしい！
ゲストさん 13:18
-
キーマカレー がおいしい！
ゲストさん 13:17
-
チキンソテー大葉トマトソース がおいしい！
ゲストさん 13:17
-
カブとキャベツのミルクスープ がおいしい！
ゲストさん 13:17
-
豚しゃぶと揚げナスの素麺 がおいしい！
sachiyoさん 13:14
-
揚げ豆腐のそぼろあんかけ がおいしい！
ゲストさん 13:13
-
豚キムチぶっかけそうめん がおいしい！
さとままさん 12:54
-
豚キムチぶっかけそうめん がおいしい！
ゲストさん 11:29
-
ブリのソテー がおいしい！
ゲストさん 11:12
-
豚キムチぶっかけそうめん がおいしい！
ゲストさん 10:48
-
カレー蒸し鍋 がおいしい！
ゲストさん 10:47
ウーマンエキサイト特集
