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- 焼き鶏のピリ辛ゴマ酢ダレのレシピ・作り方
献立
- 調理時間
- カロリー
- 420 Kcal
材料
（
4
人分
）
鶏もも肉
2枚塩コショウ
少々<調味料>
酒
小さじ2砂糖
大さじ1しょうゆ
大さじ1サラダ油
小さじ2<ピリ辛ゴマ酢ダレ>
スイートチリソース
大さじ2ゴマ油
小さじ2すり白ゴマ
大さじ2コーンスターチ
小さじ2レモン汁
小さじ2キャベツ
1/8個セロリ
1/2本プチトマト
8個
メモお買い物メモ
- ジャンル：
- 中華 / 焼きもの、オーブン料理
- 種別：
- 主菜
下準備
-
鶏もも肉は食べやすい大きさの削ぎ切りにして、塩コショウをもみ込む。
-
キャベツはせん切りにして水に放ち、ザルに上げて水気をきる。
-
セロリは筋をひいて斜め薄切りにし、分量外の塩少々でもみ込む。水分がでてきたら水洗いして水気を絞り、キャベツと合わせて器に広げる。(ヒント)気にならない方は、セロリの葉も一緒に刻んで合わせて下さい。
作り方
-
1フライパンにサラダ油をひいて中火にかけ、鶏もも肉を焼く。鶏もも肉に火が通ったら＜調味料＞の材料を加える。
-
2＜ピリ辛ゴマ酢ダレ＞の材料をよく混ぜて電子レンジでトロミがつくまで2分加熱し、よく混ぜ合わせる。電子レンジは600Wを使用しています。
-
3キャベツに(1)の鶏もも肉を盛り、(2)の＜ピリ辛ゴマ酢ダレ＞をかけ、プチトマトを添える。
このレシピのポイント・コツ
|
・コーンスターチの代わりに片栗粉でも同様にできます。
|
recipe/kazuyo nakajima｜photographs/hisato nakajima｜cooking/mami daikoku
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