nosh

青菜とマイタケのみぞれ和え

マイタケは炒めて香りを引き立てて。

献立
調理時間
カロリー
35 Kcal
レシピ制作: 
杉本 亜希子
材料  （ 2 人分 ）

青菜

1/2束

マイタケ

1/2パック
  

酒

小さじ1/2
  

しょうゆ

小さじ1/2
  

サラダ油

少々

大根おろし

1/2カップ

<調味料>

  

柑橘汁

大さじ1/2
  

しょうゆ

小さじ1
  

塩コショウ

少々

メモお買い物メモ
ジャンル：
和食 / 一品料理
種別：
副菜
公開日：
2014/09/08
更新日：
2014/08/27

下準備

  • 青菜とマイタケのみぞれ和えの下準備1

    青菜は特に根元をきれいに洗い、たっぷりの熱湯でサッとゆで、すぐに水に取る。粗熱が取れたら、水気を絞って長さ2～3cmに切る。

  • マイタケは小房に分ける。

  • 大根おろしはザルに上げて軽く汁気をきり、＜調味料＞の材料と合わせる。

作り方

  1. 青菜とマイタケのみぞれ和えの作り方4
    1

    フライパンに薄くサラダ油をひき、マイタケがしんなりするまで炒める。ボウルに移し、酒、しょうゆをからめる。

  2. 青菜とマイタケのみぞれ和えの作り方5
    2

    食べる直前に、大根おろし、青菜、(1)のマイタケを合わせ、器に盛る。

    シイタケ、シメジ、エリンギ、エノキ等他のキノコでも美味しく出来ます。3～4種類を少しずつ使ってもいいですね！

ブログに投稿
リストに追加ファンになる

現在のファン数2359

杉本 亜希子
レシピ制作 杉本 亜希子

( ブログ / HP ）

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

杉本 亜希子制作レシピ一覧

「青菜とマイタケのみぞれ和え」の関連レシピ

「青菜」を使ったその他のレシピ
もっと見る

関連キーワードからレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    最新の食コラム

    もっと見る
    ピックアップ
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    Eレシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2020 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ