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玉ネギとミツバのみそ汁

ミツバを加えるだけで、香り良いおみそ汁に。

材料  （ 2 人分 ）

玉ネギ

1/4個

麩

6～8個

みそ

大さじ1.5～2

ミツバ

(刻み)大さじ2

ジャンル：
和食 / 汁もの・椀もの
種別：
スープ・汁
公開日：
2014/09/08
更新日：
2014/08/27

下準備

  • 玉ネギとミツバのみそ汁の下準備1

    玉ネギは縦幅1cmに切り、さらに横半分に切る。

  • 麩は水で柔らかくもどし、水気を絞る。

作り方

  1. 玉ネギとミツバのみそ汁の作り方3
    1

    鍋にだし汁、玉ネギを入れて強火で熱し、煮たったら火を弱める。

  2. 玉ネギとミツバのみそ汁の作り方4
    2

    玉ネギがしんなりしたら麩を加え、みそを溶き入れる。最後にミツバを加えて火を止め、器に注ぐ。

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杉本 亜希子
レシピ制作 杉本 亜希子

( ブログ / HP ）

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • 玉ネギとミツバのみそ汁

      ミツバの汁物といえばすまし汁で味噌汁には入れたことがなかったのですが、タマネギの甘みとミツバのいい香りがお味噌によく合っていました。

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