愛あるセレクトをしたいママのみかた
人気 30+ おいしい！

エビと豆腐のオイスターソース炒め

手でちぎった木綿豆腐の口当たりとぷりぷりエビの食感が楽しめる一品。

材料  （ 2 人分 ）

エビ

8～10尾
  

塩

少々

サラダ油

大さじ1

<調味料>

  

酒

大さじ1
  

砂糖

小さじ1

<卵液>

  

溶き卵

1個分
  

塩

少々

ネギ

(刻み)大さじ1

ジャンル：
中華 / 炒めもの
種別：
主菜
公開日：
2013/05/21
更新日：
2014/06/20

作り方

  1. エビと豆腐のオイスターソース炒めの作り方1
    1

    エビは殻と背ワタを取り除き、水洗いして塩少々をもみ込む。木綿豆腐はキッチンペーパーで包んで水きりをする。＜調味料＞と＜卵液＞の材料をそれぞれ混ぜ合わせておく。

  2. エビと豆腐のオイスターソース炒めの作り方2
    2

    フライパンにサラダ油を熱してエビを炒め、火が通ったら木綿豆腐を食べやすい大きさにちぎりながら加えて炒め合わせ、＜調味料＞を加えて炒め合わせる。

  3. エビと豆腐のオイスターソース炒めの作り方3
    3

    ＜卵液＞を加えて炒め合わせ、半熟に火が通ったら器に盛り、刻みネギを散らす。

Xで教える
リストに追加ファンになる

現在のファン数1426

保田 美幸
レシピ制作 保田 美幸

料理家・ソムリエ
小さな家庭料理のレストランを営む。 E・レシピでは献立、特集などを担当。

保田 美幸制作レシピ一覧

このレシピを含む人気レシピまとめ

寒い時期に食べたい、あったか＜豆腐＞料理レシピ
寒い時期に食べたい、あったか＜豆腐＞料理レシピ

寒さが増してきましたね。寒い時期に恋しくなるような、温か～い豆腐料理を一挙ご紹介します。定番料理からアレンジレシピまで。あったまったら食後にひんやり豆腐デザートも♪

recipe/Miyuki Yasuda｜photographs/naomi ota｜cooking/shiho fujimaru

「エビと豆腐のオイスターソース炒め」の関連レシピ

「エビ」を使ったその他のレシピ
もっと見る

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • エビと豆腐のオイスターソース炒め

      オイスターソースがエビと豆腐にしっかり絡んで、ごはんが進む一品です(^^)卵は混ぜすぎず、半熟程度で火を止めるとフワフワに仕上がりました♪

    最新の食コラム

    もっと見る
    食コラム記事ランキング
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    E・レシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2025 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ