愛あるセレクトをしたいママのみかた
太鼓判 10+ おいしい！

簡単キーマカレー

夏にピッタリのスパイシーなキーマカレーの弁当。

材料  （ 1 人分 ）

ご飯

茶碗1杯分

玉ネギ

1/8個

ニンニク

(すりおろし)少々

ショウガ

(すりおろし)少々

カレー粉

小さじ1/2
  

酒

大さじ1

<調味料>

  

カレールウ

1/2かけ
  

水

大さじ1～2

ゆで卵

1/2個

ジャンル：
お弁当 / ご飯
種別：
主食
公開日：
2014/08/24
更新日：
2015/10/05

作り方

  1. 1

    赤パプリカは1cm角に切る。玉ネギはみじん切りにする。鶏ひき肉は酒をしっかり混ぜ合わせる。＜調味料＞のカレールウはみじん切りにする。

  2. 簡単キーマカレーの作り方2
    2

    フライパンにサラダ油、玉ネギ、ニンニク、ショウガ、カレー粉を入れて中火で加熱する。香りがたったら、鶏ひき肉を炒める。

  3. 3

    ＜調味料＞の材料を加えて、カレールウが溶けるまで混ぜ合わせる。火を止めて、しょうゆ、赤パプリカを混ぜ合わせる。ご飯にかけて、ゆで卵をのせる。

このレシピのポイント・コツ

・おかずの汁気はよくきってお弁当箱に詰めましょう。
・ごはん、おかずはよく冷ましてからフタをしましょう。
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近藤 瞳
レシピ制作 近藤 瞳

( ブログ ）

家庭料理研究家
講師として料理、ケーキ、パンのレッスンを担当。簡単、おしゃれ、おいしい。をモットーに日々レシピ試作中。

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photographs/megumi minato｜cooking/hitomi kondo

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