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豆腐と野菜のだし煮

だし煮は残り物の野菜を使ってもOKです。アレンジはうどんをプラスする事で、主食と副菜を兼ねたバランスが良い一皿になりますよ。

材料  （ 1 人分 ）

キャベツ

(葉先)10g

だし汁

(赤ちゃん用に薄めたもの)100ml  作り方 >>

ジャンル：
離乳食 / 中期
種別：
副菜
公開日：
2012/08/17
更新日：
2016/06/24

作り方

  1. 1

    絹ごし豆腐は5mm角に切り、ニンジンは皮をむいて柔らかくゆで、細かく切る。

  2. 2

    キャベツは柔らかくゆでて縦横に細かく切り、ブロッコリーもゆでて細かく刻む。

  3. 豆腐と野菜のだし煮の作り方3
    3

    だし汁に(1)、(2)を加えてひと煮たちさせる。

このレシピのポイント・コツ

豆腐と野菜のだし煮のポイント・コツ1 豆腐と野菜のだし煮のポイント・コツ
・【アレンジ・豆腐と野菜入りうどん(1人分)】＜材料＞豆腐と野菜のだし煮・50g/うどん(乾めん)・15g/みそ・少々＜作り方＞1. うどんは短く折って柔らかくゆで、ザルに上げてよく水で洗い、細かく切る。2. 豆腐と野菜のだし煮に(1)とみそを加え、ひと煮たちさせる。
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河田 麻子
レシピ制作 河田 麻子

パティシエール、料理家
パティシエの経験を活かした、基本を元に簡単で作りやすいスイーツレシピや、ママ向けの離乳食レシピを提案。

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レシピ＋調理:河田麻子｜スタイリング:杉本亜希子｜写真:大黒真未

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