エリンギを足して作りました。お肉が入っていないのに オイスターソースを使うことでうま味がアップするのでしょうか。ご飯がとても進みました。
イイネ！
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- ナスのオイスター炒めのレシピ・作り方
下準備
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ナスはヘタを切り落とし、幅5mmの斜め切りにする。水に放ち、水気をきる。シシトウはヘタを切り落とし、斜め半分に切る。
作り方
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1フライパンにサラダ油を強火で熱し、ナスとシシトウを炒める。少ししんなりしてきたら＜調味料＞の材料を加え、さらに炒め合わせる。
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2全体に炒められたら器に盛り、白ゴマを振る。
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レシピ制作
杉本 亜希子
管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。
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豚肉を追加してボリュームを出しました。コクがあって甘辛な味付けが白いご飯によく合いました
イイネ！1
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