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ご飯にあう簡単副菜！ナスとシシトウのオイスター炒め

茄子とシシトウをオイスターソースで炒めました。簡単にできてご飯との相性もバッチリ！

材料  （ 2 人分 ）

ナス

2本

シシトウ

6～8本

<調味料>

  

砂糖

小さじ1
  

しょうゆ

小さじ1/2

サラダ油

小さじ2

白ゴマ

適量

ジャンル：
中華 / 炒めもの
種別：
副菜
公開日：
2017/02/13
更新日：
2019/07/04

下準備

  • ご飯にあう簡単副菜！ナスとシシトウのオイスター炒めの下準備1

    ナスはヘタを切り落とし、幅5mmの斜め切りにする。水に放ち、水気をきる。シシトウはヘタを切り落とし、斜め半分に切る。

作り方

  1. ご飯にあう簡単副菜！ナスとシシトウのオイスター炒めの作り方2
    1

    フライパンにサラダ油を強火で熱し、ナスとシシトウを炒める。少ししんなりしてきたら＜調味料＞の材料を加え、さらに炒め合わせる。

  2. ご飯にあう簡単副菜！ナスとシシトウのオイスター炒めの作り方3
    2

    全体に炒められたら器に盛り、白ゴマを振る。

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杉本 亜希子
レシピ制作 杉本 亜希子

( ブログ / HP ）

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(2)

    • ご飯にあう簡単副菜！ナスとシシトウのオイスター炒め

      エリンギを足して作りました。お肉が入っていないのに オイスターソースを使うことでうま味がアップするのでしょうか。ご飯がとても進みました。

    • ご飯にあう簡単副菜！ナスとシシトウのオイスター炒め

      豚肉を追加してボリュームを出しました。コクがあって甘辛な味付けが白いご飯によく合いました

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