愛あるセレクトをしたいママのみかた
人気 30+ おいしい！

カキとベーコンのリゾット

生カキは片栗粉をまぶすのがポイント！

材料  （ 2 人分 ）

生カキ

130～150g
  

片栗粉

適量

お米

1/2合

玉ネギ

(みじん切り)1/4個分

ベーコン

(ブロック)80g

白ワイン

大さじ2

<スープ>

  

熱湯

400ml

粉チーズ

大さじ2

ジャンル：
洋食 / 米料理（リゾット等）
種別：
主食
公開日：
2017/02/13
更新日：
2017/02/08

下準備

  • カキとベーコンのリゾットの下準備1

    ボウルに水を入れ、カキを網に入れてボウルに重ねてやさしく振り洗いし、水気を拭き取る。ベーコンは5mm角に切る。

  • ＜スープ＞の材料を合わせ、固形スープの素を溶かしておく。

作り方

  1. カキとベーコンのリゾットの作り方3
    1

    フライパンにバターを中火で熱し、玉ネギとベーコンを加えて炒める。玉ネギが透き通ってきたら、お米を加えて炒め合わせる。

  2. カキとベーコンのリゾットの作り方4
    2

    お米が半透明になったら白ワインを注ぎ、強火でアルコールを飛ばすように手早く炒める。

  3. カキとベーコンのリゾットの作り方5
    3

    ＜スープ＞を100ml加えて少し炒め、煮たったらもう100ml加えて強火で炒める。

  4. カキとベーコンのリゾットの作り方6
    4

    少し水分が飛んだら残りのスープ200mlを入れ、煮たったら片栗粉をまぶしたカキを入れる。フライパンに蓋をし、弱めの中火で8～10分時々混ぜながら煮る。

  5. カキとベーコンのリゾットの作り方7
    5

    最後に粉チーズを加えて塩コショウで味を調え、器に盛る。

Xで教える
リストに追加ファンになる

現在のファン数3611

杉本 亜希子
レシピ制作 杉本 亜希子

( ブログ / HP ）

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

杉本 亜希子制作レシピ一覧

このレシピを含む人気レシピまとめ

今が旬【牡蠣】おかず・おつまみ・主食まで簡単に作れるものばかり！
今が旬【牡蠣】おかず・おつまみ・主食まで簡単に作れるものばかり！

「海のミルク」と呼ばれ、高い栄養価が特徴の牡蠣は、今がまさに旬。そこで今回は、牡蠣のミルキーな美味しさを余すことなく引き出したレシピをご紹介します。今晩のおかずにぴったりの牡蠣料理から、お酒がすすむおつまみまで、さまざまなアレンジレシピで、旬ならではの味を堪能しましょう。

photographs/hisato nakajima｜cooking/kazuyo eguchi

「カキとベーコンのリゾット」の関連レシピ

「生カキ」を使ったその他のレシピ
もっと見る

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメント(0)

    コメントはまだありません。

    最新の食コラム

    もっと見る
    食コラム記事ランキング
    最新のおいしい！

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    E・レシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2026 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ