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牛肉とワカメのスープ

牛肉を食事に取り入れ、燃焼効率を高めましょう。牛肉と玉ネギのうまみで、顆粒ダシなしでも味が決まる。

材料  （ 2 人分 ）

牛肉

(こま切れ)100g

玉ネギ

1/4個

ワカメ

(干し)大さじ1

ゴマ油

大さじ1

水

300ml

しょうゆ

大さじ2

みりん

大さじ1

ジャンル：
エスニック料理 / スープ
種別：
スープ・汁
公開日：
2016/11/07
更新日：
2016/11/02

下準備

  • 牛肉とワカメのスープの下準備1

    玉ネギは薄くスライスする。ニンニクは皮をむき、薄くスライスする。

作り方

  1. 牛肉とワカメのスープの作り方2
    1

    鍋にゴマ油とニンニクを入れ、中火にかける。香りが出てきたら、牛肉を入れて炒める。牛肉の色が変わったら玉ネギを加え、さらに炒める。

  2. 牛肉とワカメのスープの作り方3
    2

    (1)に水300mlを加える。沸騰したらアクを取り、弱火にして6～7分程度煮る。

  3. 牛肉とワカメのスープの作り方4
    3

    (2)にしょうゆとみりん、ワカメを加え、ひと煮たちさせる。粗びき黒コショウをかけ、器に盛る。

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金丸 利恵
レシピ制作 金丸 利恵

( ブログ ）

おうちごはん研究家、管理栄養士、スパイスコーディネーター
フードサービス業界でレシピ開発やイベント企画を担当し、メタボ予防の相談員として活躍。簡単で美味しい料理を提案している。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • 牛肉とワカメのスープ

      レシピにプラスして、溶いた卵を入れてアレンジしてみました。スープに白ご飯を直接いれて食べてもおいしかったです。

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