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- 長芋とナメコのとろろ昆布和えのレシピ・作り方
下準備
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長芋は皮をむき、1cm各のさいの目切りにする。ナメコは熱湯でサッとゆで、ザルにあけて水気をきる。
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とろろ昆布はキッチンばさみで細かく刻む。
作り方
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1ボウルに長芋、ナメコ、とろろ昆布を加え、しょうゆ、酢を入れ、トロミがつくまでしっかり混ぜる。
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2冷蔵庫で冷やす。食べる前に器に盛り、青のりをかける。
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レシピ制作
金丸 利恵
( ブログ ）
おうちごはん研究家、管理栄養士、スパイスコーディネーター
フードサービス業界でレシピ開発やイベント企画を担当し、メタボ予防の相談員として活躍。簡単で美味しい料理を提案している。
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