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- カリフラワーのコンソメスープのレシピ・作り方
下準備
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カリフラワーは小さめの小房に分ける。玉ネギは1cm角に切る。ソーセージは幅5mmの輪切りにする。
作り方
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1鍋にカリフラワー、玉ネギ、ソーセージ、水煮コーン、＜スープ＞の材料を入れて強火にかけ、煮たってきたら蓋をして火を弱め、7～8分煮る。
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2塩コショウで味を調え、器に注いでドライパセリを振る。
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レシピ制作
杉本 亜希子
管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。
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