愛あるセレクトをしたいママのみかた
太鼓判 10+ おいしい！

カキフライ丼

材料  （ 4 人分 ）

生カキ

(加熱用)大1パック
  

塩

(ゆでる用)少々
  

塩コショウ

少々

<衣>

  

小麦粉

大さじ5
  

卵

1個
  

パン粉

1～1.5カップ

<合わせソース>

  

ケチャップ

大さじ4
  

トンカツソース

大さじ2
  

練りからし

小さじ1～2

ご飯

(炊きたて)丼4杯分

レモン

1/2個

揚げ油

適量

ジャンル：
和食 / ご飯もの（寿司、ご飯、どんぶり）
種別：
主菜
公開日：
2006/11/02
更新日：
2013/07/05

下準備

  • カキフライ丼の下準備1

    カキはザルに入れ、ボウルに水を張った中で振り洗いし、やさしく汚れを落とす。塩を入れた熱湯に入れ、20～30秒くらいで取り出し、水洗いしてキッチンペーパーなどで水気を拭き、塩コショウする。

  • キャベツはせん切りにして水に放ち、パリッとしたらザルに上げる。

  • ＜合わせソース＞を混ぜ合わせる。

  • 揚げ油を180℃に予熱する。

作り方

  1. カキフライ丼の作り方5
    1

    カキに小麦粉、溶き卵、パン粉と＜衣＞をつける。

    衣がはがれやすいと揚げた時にバチバチはねるので、衣はしっかりつけておきたいですね。小麦粉、卵、小麦粉、卵と2回つけ、最後にパン粉をつけると、はがれにくくなりますよ。

  2. 2

    揚げ油に入れ、カリッと色よく揚げる。

  3. カキフライ丼の作り方7
    3

    器にご飯をよそい、せん切りキャベツとカキフライを盛り、＜合わせソース＞を掛ける。プチトマトとレモンを添える。

Xで教える

「カキフライ丼」の関連レシピ

「生カキ」を使ったその他のレシピ
もっと見る

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメント(0)

    コメントはまだありません。

    最新の食コラム

    もっと見る
    食コラム記事ランキング
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    E・レシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2024 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ