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- ラタトゥイユのブレッドボウルのレシピ・作り方
材料 （
2
人分
）
パン(ミニブール)4個
<具材>
プチトマト10個
ピーマン1個
玉ネギ1/4個
ナス1/2本
オリーブ油小さじ1
白ワイン大さじ2
塩少々
コショウ少々
ピザ用チーズ20g
ドライパセリ適量
<サラダ>
ベビーリーフ1/2～1袋
マッシュルーム(薄切り)3個分
紫玉ネギ(薄切り)1/4個分
メモお買い物メモ
- ジャンル：
- 洋食 / 焼きもの、オーブン料理
- 種別：
- 主食
下準備
-
パンは上から1/4の所で、横に切り取る。下の部分はフチを1cm残してナイフを入れ、器になるように中をくりぬく。
-
プチトマトはヘタを除き、水の中でつまんで種を出す。4等分に切る。
-
ピーマンは種とワタを除いて、玉ネギ、ナスと共に1cm角に切る。
作り方
-
1オリーブ油を中火で熱して、＜具材＞の材料を入れる。塩を振ってしんなりするまで炒める。白ワインを加えて少しずらして蓋をし、10分蒸し煮にする。汁気がなくなったら、塩とコショウで味を調える。
-
2パンに(1)を入れて、ピザ用チーズをのせてトースターでこんがりするまで焼く。ドライパセリを振って器に盛る。＜サラダ＞の材料を添える。
このレシピのポイント・コツ
|
・作り方(1)まで前日にしておくと、朝はパンに入れて焼くだけです。
|
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