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- ラタトゥイユのブレッドボウルのレシピ・作り方
材料
（
2
人分
）
パン
(ミニブール)4個<具材>
プチトマト
10個ピーマン
1個玉ネギ
1/4個ナス
1/2本オリーブ油
小さじ1白ワイン
大さじ2塩
少々コショウ
少々ピザ用チーズ
20gドライパセリ
適量<サラダ>
ベビーリーフ
1/2～1袋マッシュルーム
(薄切り)3個分紫玉ネギ
(薄切り)1/4個分
メモお買い物メモ
- ジャンル：
- 洋食 / 焼きもの、オーブン料理
- 種別：
- 主食
下準備
-
パンは上から1/4の所で、横に切り取る。下の部分はフチを1cm残してナイフを入れ、器になるように中をくりぬく。
-
プチトマトはヘタを除き、水の中でつまんで種を出す。4等分に切る。
-
ピーマンは種とワタを除いて、玉ネギ、ナスと共に1cm角に切る。
作り方
-
1オリーブ油を中火で熱して、＜具材＞の材料を入れる。塩を振ってしんなりするまで炒める。白ワインを加えて少しずらして蓋をし、10分蒸し煮にする。汁気がなくなったら、塩とコショウで味を調える。
-
2パンに(1)を入れて、ピザ用チーズをのせてトースターでこんがりするまで焼く。ドライパセリを振って器に盛る。＜サラダ＞の材料を添える。
このレシピのポイント・コツ
|
・作り方(1)まで前日にしておくと、朝はパンに入れて焼くだけです。
|
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photographs/naomi ota｜cooking/hitomi kondo
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