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キャロットラペのサンドイッチ

キャロットラペと豆腐のディップでお肉や卵なしでも大満足のヘルシーサンドイッチに。

特集
調理時間
レシピ制作: 
池田 絵美
材料  （ 2 人分 ）

<豆腐ディップ>

  

豆腐

1/2丁
  

オリーブ油

大さじ1
  

リンゴ酢

大さじ1
  

ハチミツ

小さじ2
  

白みそ

小さじ1
  

塩

少々

レタス

1～2枚

パン

(お好みのもの)4枚

メモお買い物メモ
ジャンル：
洋食 / ピザ・サンドイッチ
種別：
主食

下準備

  • キャロットラペのサンドイッチの下準備1

    ＜豆腐ディップ＞の材料をすべてミキサーに入れ、なめらかになるまでかくはんする。

作り方

  1. キャロットラペのサンドイッチの作り方2
    1

    レタスを食べやすい大きさにちぎる。パンはトーストする。

  2. キャロットラペのサンドイッチの作り方3
    2

    トーストしたパンに粒マスタードと＜豆腐ディップ＞をぬり、レタスと作り置きキャロットラペをはさむ。

    今回は全粒粉食パンを使いました。カンパーニュなどでもおいしいです。

このレシピのポイント・コツ

・豆腐ディップも便利なので、まとめて作り置きするのもいいですよ。
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池田 絵美
レシピ制作 池田 絵美

( ブログ ）

調理師、食生活アドバイザー、ライター
自家製酵母パンとベーグルのお店「日々舎」をオープン。得意分野のオーガニック・ナチュラルを活かしたレシピが好評。

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photographs/megumi minato｜cooking/mai muraji

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