ズッキーニと、トマトがたくさんあったので、野菜をたっぷり摂れるレシピにしようと探しました。シンプルな調味料なので、野菜の旨みが存分に味わえました！冷たくしてもおいしかったです！
イイネ！
1
作り方
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1トマトはヘタをくり抜きザク切りにする。セロリは筋をひき、パプリカはヘタと種を取り、ズッキーニは両端を切り落とし全ての材料を小さめの乱切りにする。
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2鍋にオリーブ油を中火にかけ、トマト以外の野菜を炒め、野菜がくったりなれば、トマト、＜調味料＞を加え煮汁がトロ～ンとなるまで煮て、食べる直前にローズマリーとローリエを取り出す。
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ホクホクトロッとした、野菜たちを存分に味わえる料理です。味付けもシンプルなのにハーブの香りが香る色も鮮やかで、見た目も満足しました。
美味しかったです。イイネ！2
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