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彩り野菜をたっぷり！人気のラタトゥイユ 鍋で煮込むだけ

野菜たっぷりが美味しいラタトゥイユ。ハーブ香る本格的なレシピです。そのままでも冷やしてもおいしくいただけ、作り置きにもおすすめ！

材料  （ 2 人分 ）

トマト

小1個

玉ネギ

1/4個

セロリ

1/4本

<調味料>

  

塩コショウ

適量
  

白ワイン

大1～2
  

ローリエ

1枚

メモお買い物メモ
カテゴリ：
ラタトゥイユ
ジャンル：
飲み物、他 / お弁当
種別：
副菜
公開日：
2009/06/22
更新日：
2021/12/28

作り方

  1. 彩り野菜をたっぷり！人気のラタトゥイユ 鍋で煮込むだけの作り方1
    1

    トマトはヘタをくり抜きザク切りにする。セロリは筋をひき、パプリカはヘタと種を取り、ズッキーニは両端を切り落とし全ての材料を小さめの乱切りにする。

  2. 彩り野菜をたっぷり！人気のラタトゥイユ 鍋で煮込むだけの作り方2
    2

    鍋にオリーブ油を中火にかけ、トマト以外の野菜を炒め、野菜がくったりなれば、トマト、＜調味料＞を加え煮汁がトロ～ンとなるまで煮て、食べる直前にローズマリーとローリエを取り出す。

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    みんなのおいしい！コメント

    • 彩り野菜をたっぷり！人気のラタトゥイユ 鍋で煮込むだけ

      ズッキーニと、トマトがたくさんあったので、野菜をたっぷり摂れるレシピにしようと探しました。シンプルな調味料なので、野菜の旨みが存分に味わえました！冷たくしてもおいしかったです！

    • 彩り野菜をたっぷり！人気のラタトゥイユ 鍋で煮込むだけ

      ホクホクトロッとした、野菜たちを存分に味わえる料理です。味付けもシンプルなのにハーブの香りが香る色も鮮やかで、見た目も満足しました。
      美味しかったです。

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