時間がなかったのでベシャメルソースではなく、醤油で味付けしました。とろけるチーズとパセリのトッピングで玉ねぎを美味しくいただきました。
イイネ！
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- 新玉ネギのグラタンのレシピ・作り方
材料 （
2
人分
）
新玉ネギ2個
オリーブ油少々
パルメザンチーズ(すりおろし)大さじ4
<トッピング>
ベーコン(薄切り)3枚
パセリ(みじん切り)大さじ2
パン粉大さじ1
<ベシャメルソース>
バター20g
小麦粉大さじ2
牛乳300ml
ナツメグ少々
顆粒スープの素少々
塩少々
メモお買い物メモ
- ジャンル：
- 洋食 / 焼きもの、オーブン料理
- 種別：
- 主菜
下準備
-
新玉ネギは皮をむいて上下を切り落とし、横半分に切る。ラップを巻いて、電子レンジで3分加熱する。ベーコンは粗みじん切りにする。
作り方
-
1＜ベシャメルソース＞を作る。熱した鍋にバターを溶かし、小麦粉を炒める。牛乳を加えて混ぜながらトロミがつくまで煮、ナツメグ、顆粒スープの素、塩を振って味を調える。
-
2グラタン皿にオリーブ油をひき、＜ベシャメルソース＞を少しひく。新玉ネギをのせて残りの＜ベシャメルソース＞をかける。
-
3＜トッピング＞の材料を混ぜて新玉ネギの上にのせる。全体にパルメザンチーズをかけて、250℃に予熱したオーブンで10分焼く。
オーブントースターで焼き目がつくまで焼いてもOKです。
このレシピのポイント・コツ
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・電子レンジは600Wを使用しています。
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・ここではガスオーブンを使用しています。オーブンにより、温度や焼き時間には違いがあるので、ふだんからお家のオーブンの癖を知っておくことをおすすめします。
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photographs/megumi minato｜cooking/mai muraji
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