コンソメで炊いた炊き込み御飯。全く味の想像がつかなかったのですが、いつもの炊き込み御飯と変わりなくとても美味しかったです！きのこの旨味もたっぷり。おこげもできました！
イイネ！
0
- E・レシピ >
- 献立 >
- 「洋風キノコの炊き込みご飯」の献立 >
- 洋風キノコの炊き込みご飯のレシピ・作り方
献立
- 調理時間
- カロリー
- 527 Kcal
材料 （
2
人分
）
お米1.5合
もち米大さじ2
シメジ1/2パック
マイタケ1/2パック
エリンギ1本
ゆでタコ足1本
<下味調味料>
白ワイン大さじ1
みりん小さじ2
しょうゆ大さじ1
<調味料>
顆粒スープの素大さじ1
昆布茶小さじ1
オリーブ油小さじ2
イタリアンパセリ(刻み)適量
粗びき黒コショウ少々
メモお買い物メモ
- ジャンル：
- 洋食 / 米料理（リゾット等）
- 種別：
- 主食
下準備
-
お米ともち米は合わせて水洗いし、ザルに上げる。
-
シメジ、マイタケは石づきを切り落とし、小房に分ける。
-
エリンギは他のキノコくらいの大きさに切る。
-
ゆでタコ足は1cm角くらいに切り、キノコと合わせて＜下味調味料＞の材料をからめる。
作り方
-
1炊飯器に合わせた洗い米、＜調味料＞の材料を入れ、通常に炊く水量まで分量外の水を加える。＜下味調味料＞にからめたキノコとゆでタコ足を汁ごと加え、炊飯器のスイッチを入れる。
-
2炊き上がったら、しゃもじで炊飯器の底からご飯を持ち上げるようにして、余分な水分を飛ばしながらサックリ混ぜる。イタリアンパセリを混ぜて器によそい、お好みで粗びき黒コショウを振る。
このレシピのポイント・コツ
|
・お米の洗い方。ボウルにお米を計量し、たっぷりの水を入れ、混ぜずにすぐに水を流します。ひたひたまで水を入れて両手でお米をすくい取り、すり合わせるように軽くお米とお米を何回かこすります。にごった水を流し、蛇口から水を勢いよく加え、白濁しなくなるまでこれを何度か繰り返してザルに上げます。お米は、最初に入れる水を最も吸収しやすいので、より良質な水を使う事をおすすめします。
|
みんなのおいしい！コメント
recipe/kazuyo nakajima｜photographs/satoko miyajima｜cooking/akiho nishimura
フランケンのオムレツオムライス
キノコパスタと野菜スープ
白キクラゲとシメジのスープ
キャベツのカレートロミ煮
豚肉とシメジのつけ素麺、スダチの香り
ピックアップ
最新の おいしい！
-
簡単クリーミープリン がおいしい！
ゲストさん 08/17
-
鶏手羽元の甘煮 がおいしい！
clarusさん 08/17
-
フレッシュトマトのナポリタン がおいしい！
ゲストさん 08/17
-
アサリのスープ がおいしい！
ゲストさん 08/17
-
アジの塩焼き がおいしい！
ゲストさん 08/17
-
トマトとアボカドの麺つゆサラダ がおいしい！
ゲストさん 08/17
-
鶏ささ身のマヨ焼き がおいしい！
hamaguri子さん 08/17
-
豚バラ肉と冬瓜のみそ煮 がおいしい！
ゲストさん 08/17
-
鶏肉の山椒焼き がおいしい！
ゲストさん 08/17
-
夏野菜の揚げ浸し がおいしい！
ゲストさん 08/17
-
アサリのスープ がおいしい！
ゲストさん 08/17
-
鶏ささ身のゴマみそ和え がおいしい！
ゲストさん 08/17
-
揚げ豆腐のそぼろあんかけ がおいしい！
ゲストさん 08/17
-
鮭のオランダ揚げ がおいしい！
ゲストさん 08/17
-
簡単クリーミープリン がおいしい！
ゲストさん 08/17
ウーマンエキサイト特集
