愛あるセレクトをしたいママのみかた
太鼓判 10+ おいしい！

洋風炊き込みご飯

ホクホクのサツマイモと甘い赤パプリカが、意外で美味しい組み合わせの炊き込みご飯です。

材料  （ 2 人分 ）

お米

1合
  

塩

少々

ジャンル：
洋食 / 米料理（リゾット等）
種別：
主食
公開日：
2016/06/27
更新日：
2016/06/21

下準備

  • お米は水洗いし、ザルに上げる。

  • 洋風炊き込みご飯の下準備2

    サツマイモは皮ごときれいに水洗いし、1cm角に切る。塩を加えた水に放ち、アクを抜き、水気をきる。

  • 赤パプリカは縦半分に切って種とワタを取り、ひとくち大に切る。

作り方

  1. 洋風炊き込みご飯の作り方4
    1

    炊飯器に、通常に炊く水量まで分量外の水、全ての材料を加え、スイッチを入れる。

  2. 洋風炊き込みご飯の作り方5
    2

    炊きあがれば10分そのまま蒸らし、全体に軽く混ぜて茶碗に盛る。

このレシピのポイント・コツ

・お米の洗い方。ボウルにお米を計量し、たっぷりの水を入れ、混ぜずにすぐに水を流します。ひたひたまで水を入れて両手でお米をすくい取り、すり合わせるように軽くお米とお米を何回かこすります。にごった水を流し、蛇口から水を勢いよく加え、白濁しなくなるまでこれを何度か繰り返してザルに上げます。お米は、最初に入れる水を最も吸収しやすいので、より良質な水を使う事をおすすめします。
Xで教える
リストに追加ファンになる

現在のファン数738

森岡 恵
レシピ制作 森岡 恵

料理家
ホリオクッキングスクールにてフードコーディネートを学ぶ。食べ歩きを再現した外食メニューが得意。

森岡 恵制作レシピ一覧

このレシピを含む人気レシピまとめ

手軽だけどマンネリになりがちな【炊き込みご飯】をバリエーション豊かに楽しむ法
手軽だけどマンネリになりがちな【炊き込みご飯】をバリエーション豊かに楽しむ法

炊き込みご飯は同じような味になりがち。ミートソースやシーフード、中華風やおでん！など具材と調味料を変えることでバリエーション豊かに楽しめます。バラエティーに富んだ炊き込みご飯レシピをご紹介します！

「洋風炊き込みご飯」の関連レシピ

「サツマイモ」を使ったその他のレシピ
もっと見る

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメント(0)

    コメントはまだありません。

    最新の食コラム

    もっと見る
    食コラム記事ランキング
    最新のおいしい！

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    E・レシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2025 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ