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インゲンのシンプルリゾット

インゲンをいれて作るごくシンプルなリゾット。食べたいときにすぐに作れるレシピです。冷凍インゲンを使ってお手軽に。

材料  （ 2 人分 ）

サヤインゲン

(冷凍)約10本

玉ネギ

(みじん切り)1/2個分

オリーブ油

小さじ2

固形スープの素

(コンソメ)1個

水

500ml

お米

(洗わない)100g

ジャンル：
洋食 / 米料理（リゾット等）
種別：
主食
公開日：
2008/11/24
更新日：
2019/08/28

下準備

  • サヤインゲンは分量外の塩を入れた熱湯で塩ゆでし、長さ2cmに切っておく。

  • ジャガイモは1cm角に切る。

作り方

  1. インゲンのシンプルリゾットの作り方3
    1

    鍋にオリーブ油を熱し、お米、ジャガイモ、玉ネギを炒め合わせる。

  2. インゲンのシンプルリゾットの作り方4
    2

    お米が透明っぽくなってきたら、固形コンソメスープの素、水を加えて沸々と煮る。途中、足りないようなら分量外の水を足す。

  3. インゲンのシンプルリゾットの作り方5
    3

    液体にトロミがついて、お米に火が通ってきたらサヤインゲンを加え、塩コショウで味を調える。

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MAKO（田中 雅子）
レシピ制作 MAKO（田中 雅子）

フードコーディネーター
企業で働きながら料理の道を目指す。「自分も周りもHAPPYにする」レシピの数々は、多忙な働く女性を中心に支持を得る。

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