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鮭と豆のエスニックサラダ

缶詰だから鮭も骨ごと食べる事ができます。スイートチリソースとレモン汁で生臭さも最小限に。

材料  （ 2 人分 ）

鮭

(水煮缶)150～160g

玉ネギ

1/2個

フライドオニオン

(市販品)適量

<ドレッシング>

  

レモン汁

大さじ1/2
  

オリーブ油

大さじ1/2

ジャンル：
エスニック料理 / サラダ
種別：
副菜
公開日：
2011/10/13
更新日：
2014/07/14

下準備

  • 鮭と豆のエスニックサラダの下準備1

    鮭はザルに上げ、汁気をきる。

  • 玉ネギは縦薄切りにして水に放ち、ザルに上げて水気をきる。

  • 香菜はザク切りにする。

  • ボウルで＜ドレッシング＞の材料を混ぜ合わせる。

作り方

  1. 鮭と豆のエスニックサラダの作り方5
    1

    ＜ドレッシング＞のボウルに鮭、ミックスビーンズ、玉ネギ、香菜を入れて和える。器に盛り、フライドオニオンを散らす。

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増田 知子
レシピ制作 増田 知子

フードコーディネーター
企業にてメニュー開発や商品開発などに携わった後、フリーで活躍。冷蔵庫の中を見てから作り出すヒラメキ料理が得意。

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