副菜で一品作りました。じゃがいもの下処理したお陰ですぐ火が通り時短で、しかも味付けがシンプルなのでとても簡単でした。
彩りでインゲンも入れてみました。
イイネ！
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作り方
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1ジャガイモは皮をむいてひとくち大に切り、水に通して耐熱容器に並べ、ラップをかけて電子レンジで3～4分加熱する。竹串がスッと刺さったらOKです。電子レンジは600Wを使用しています。
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2鮭は皮を取ってひとくち大に切り、フライパンにバターを入れて中火にかけ、鮭をしっかり炒めて少し強めに塩コショウで味を調える。
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3(2)のフライパンに(1)のジャガイモを加えて混ぜ合わせ、ドライパセリも加えて和え、器に盛る。
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recipe/kazuyo nakajima｜photographs/akiho nishimura｜cooking/kazuyo nakajima
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