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ジャガイモと鮭のサラダ

ジャガイモ、鮭、バターは言う事なしの相性。少し強めに塩コショウをするのもポイントです。

材料  （ 2 人分 ）

ジャガイモ

(男爵)2個

鮭

1切れ

メモお買い物メモ
ジャンル：
洋食 / サラダ
種別：
副菜
公開日：
2009/11/19
更新日：
2014/06/05

作り方

  1. ジャガイモと鮭のサラダの作り方1
    1

    ジャガイモは皮をむいてひとくち大に切り、水に通して耐熱容器に並べ、ラップをかけて電子レンジで3～4分加熱する。竹串がスッと刺さったらOKです。電子レンジは600Wを使用しています。

  2. ジャガイモと鮭のサラダの作り方2
    2

    鮭は皮を取ってひとくち大に切り、フライパンにバターを入れて中火にかけ、鮭をしっかり炒めて少し強めに塩コショウで味を調える。

  3. ジャガイモと鮭のサラダの作り方3
    3

    (2)のフライパンに(1)のジャガイモを加えて混ぜ合わせ、ドライパセリも加えて和え、器に盛る。

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中島 和代
レシピ制作 中島 和代

( 書籍 ）

家庭料理研究家
京都・清水焼窯元の生まれ。主婦の目で捉えた料理レシピは、プロアマ問わず多くのファンに支持される。食をテーマに幅広く活躍。

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    みんなのおいしい！コメント

    • ジャガイモと鮭のサラダ

      副菜で一品作りました。じゃがいもの下処理したお陰ですぐ火が通り時短で、しかも味付けがシンプルなのでとても簡単でした。
      彩りでインゲンも入れてみました。

    • ジャガイモと鮭のサラダ

      とても簡単に出来ました！画像は倍の四人前です。うちは小さな子供がいるので塩コショウが出来ず、最後にしょうゆで少し味付けしました。鮭が少ししょっぱかったので、味の濃さは丁度良かったです♪

    • ジャガイモと鮭のサラダ

      サラダというよりメインのおかずっぽいです。バターで炒めるので香ばしく、ジャガイモが入っているので子供にも好評でした。

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