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厚揚げとクルミのサラダ

タイのサラダ「ガドガド」風にアレンジ。みそとヨーグルトを使いノンオイルで仕上げたドレッシングを、たっぷりかけて。

献立
調理時間
カロリー
339 Kcal
レシピ制作: 
金丸 利恵
材料  （ 2 人分 ）

厚揚げ

1/2個
  

サラダ油

大さじ1

玉ネギ

1/4個

<ドレッシング>

  

みそ

大さじ1
  

すり白ゴマ

大さじ1
  

酢

小さじ1
  

きび砂糖

小さじ1

メモお買い物メモ
ジャンル：
エスニック料理 / サラダ
種別：
副菜

下準備

  • 厚揚げとクルミのサラダの下準備1

    厚揚げは、厚みを半分にしてから2cm角に切る。クルミはフライパンで乾煎りする。粗熱が取れたら粗く刻む。

  • サニーレタスは水洗いして水気をキッチンペーパーで拭き取り、食べやすい大きさにちぎる。玉ネギは薄切りにして水にさらし、辛味が取れたらザルに上げる。

作り方

  1. 厚揚げとクルミのサラダの作り方3
    1

    フライパンにサラダ油を熱し、厚揚げを両面こんがりと焼く。

  2. 厚揚げとクルミのサラダの作り方4
    2

    ＜ドレッシング＞の材料を混ぜ合わせる。

  3. 厚揚げとクルミのサラダの作り方5
    3

    サニーレタスと玉ネギを混ぜ合わせ、器に盛る。厚揚げをのせて＜ドレッシング＞をかけ、クルミを散らす。

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金丸 利恵
レシピ制作 金丸 利恵

( ブログ ）

おうちごはん研究家、管理栄養士、スパイスコーディネーター
フードサービス業界でレシピ開発やイベント企画を担当し、メタボ予防の相談員として活躍。簡単で美味しい料理を提案している。

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