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太鼓判 10+ おいしい!

練り黒ゴマのプリン

練り黒ゴマのコクと風味がおいしいプリンです。

献立
調理時間
カロリー
350 Kcal
材料  ( 2 人分

練り黒ゴマ

大さじ1

牛乳

200ml

生クリーム

大さじ4

砂糖

大さじ2

大さじ3

下準備

  • 水にゼラチンを振り入れ、ふやかしておく。

作り方

  1. 1

    鍋に練り黒ゴマを入れ、牛乳を少しずつ加えて溶きのばし、生クリーム、砂糖を加えて中火にかける。

  2. 2

    ゴムベラ等で混ぜながら砂糖が溶けたら火を止め、ふやかしたゼラチンを加えて余熱で溶かし、火を止める。網を通してボウルにあける。

  3. 3

    ボウルを氷水にあて、混ぜながらトロミがつくまで冷やし、器に流し入れ、冷蔵庫で冷やしかためる。

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