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太鼓判 10+ おいしい！

ナスのゴマしょうゆ和え

電子レンジで手軽に作れる和え物。ゴマ油で風味をプラスして。

材料  （ 2 人分 ）

ナス

3本

大葉

3枚

<調味料>

  

すり白ゴマ

大さじ1
  

みりん

大さじ1/2
  

酢

大さじ1/2
  

しょうゆ

大さじ1
  

練りからし

少々
  

ゴマ油

大さじ1/2

ジャンル：
和食 / サラダ・おひたし
種別：
副菜
公開日：
2010/05/31
更新日：
2011/04/04

下準備

  • ナスのゴマしょうゆ和えの下準備1

    ナスはヘタを切り落として皮をむき、さらに縦4等分に切る。サッと水に通して耐熱容器に並べ、ラップをかけて電子レンジで5～6分加熱し、粗熱が取れたら縦に裂く。電子レンジは600Wを使用しています。

  • 大葉は軸を切り落とし、せん切りにする。

  • ボウルで＜調味料＞の材料を混ぜ合わせる。

作り方

  1. ナスのゴマしょうゆ和えの作り方4
    1

    ＜調味料＞のボウルにナスを入れて和え、器に盛って大葉をのせる。

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