ナスのゴマ和え
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下準備
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ナスはヘタを切り落として縦半分に切り、5mm幅の半月切りにする。
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カニ風味カマボコはほぐして酒をからめる。
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＜ゴマダレ＞を混ぜ合わせる。
作り方
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1
塩を入れた熱湯にナスを入れ、煮立ったら2～3分ゆでてザルに上げる。お玉などで軽く押さえて水気を切り、熱いうちに＜ゴマダレ＞と合わせる。
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2
カニ風味カマボコを加え合わせて器に盛り分ける。
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