卵雑炊

作り方

1. 
   1

   ご飯はザルに入れ、水で洗ってぬめりをとり、水気をきる。

2. 
   2

   鍋にだし汁、酒を入れて中火にかけ、沸騰したら(1)を加える。ひと煮たちしたら、薄口しょうゆ、塩で味を調える。

3. 
   3

   割りほぐした卵を加えてひと混ぜし、刻みネギを加えて器に盛る。