ちょっと職人になった気分でした(^ ^)
出店のイカ焼きのような香ばしい味になりました！見た目大胆ですがこれがいいおつまみになりますね！
イイネ！
1
- E・レシピ >
- 献立 >
- 「まるごとイカ焼き」の献立 >
- まるごとイカ焼きのレシピ・作り方
献立
- 調理時間
- カロリー
- 233 Kcal
下準備
-
イカは足をもって胴から引き抜き、目の上でワタを切り落とす。くちばしを取り、きれいに水洗いして水気を拭き取る。足先は切りそろえ、胴は横に浅く切り込みを入れ、竹串で縫うように刺す。(ヒント)竹串にアルミホイルを巻いておくと、焦げるのを防ぐ事ができます。
-
小鍋に＜合わせダレ＞の材料を合わせ、2/3量位まで煮詰める。
-
オーブンを220℃に予熱する。
作り方
-
1オーブンの焼き網に薄くサラダ油をぬり、イカを並べる。焼き上がりの70～80％まで火を入れる(ここでは7分焼きました)。
-
2＜合わせダレ＞を全体にハケでぬり、おいしそうなテリがつくまで、何回かぬっては焼くを繰り返す(ここでは2～3分焼いてタレをつけ、これを3回繰り返しました)。竹串を抜いて器に盛り、ショウガを添える。
このレシピのポイント・コツ
|
・ここではガスオーブンを使用しています。オーブンにより温度や焼き時間には違いがあるので、ふだんからお家のオーブンの癖を知っておくことをおすすめします。
|
みんなのおいしい！コメント
recipe/kazuyo nakajima/akiko sugimoto｜photographs/akiko sugimoto｜cooking/mami daikoku
「イカ」を使ったその他のレシピ
-
イカとネギのバターじょうゆ炒め
-
イカとチンゲンサイの旨塩炒め
-
やわらかイカのトマト煮
-
イカの中華焼きそば
-
イカゲソのから揚げ
-
イカと大根の煮物
-
イカとネギのオイスター炒め
-
イカのチリマヨ和え
-
イカとキャベツのワタ炒め
-
カレー味のイカリングフライ
ピックアップ
最新のおいしい！
-
インゲンのマヨスイートチリソース がおいしい！
ゲストさん 07:45
-
鶏ささ身の葛たたき オクラ梅ダレ がおいしい！
ゲストさん 07:41
-
レタスのひたひたお浸し がおいしい！
ゲストさん 07:40
-
餃子の皮カップでツナチーズ焼き がおいしい！
ゲストさん 07:40
-
寄せ鍋 がおいしい！
ゲストさん 07:37
-
素麺のパッタイ風 がおいしい！
ゲストさん 06:54
-
ヨーグルト寒天パインソース がおいしい！
ゲストさん 05:53
-
ヨーグルト寒天パインソース がおいしい！
ゲストさん 04:08
-
アジのオーブンパン粉焼き がおいしい！
ゲストさん 03:38
-
インゲンのマヨスイートチリソース がおいしい！
ゲストさん 03:16
-
ヨーグルト寒天パインソース がおいしい！
ゲストさん 02:15
-
インゲンのマヨスイートチリソース がおいしい！
ゲストさん 01:37
-
ズッキーニとスモークサーモンのピンチョス がおいしい！
ゲストさん 01:06
-
豚肉とキノコのオイスター炒め がおいしい！
ゲストさん 00:54
-
ミョウガのかきたま汁 がおいしい！
ゲストさん 00:09
ウーマンエキサイト特集
ピックアップ
