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ブリの塩焼き

脂ののったブリは白ごはんと相性抜群！　サッパリとした甘酢につけた大根と一緒にどうぞ。

材料  （ 2 人分 ）

ブリ

(切り身)2切れ
  

塩

適量

大根

(輪切り)1.5cm
  

塩

小さじ1

<大根のつけダレ>

  

赤唐辛子

(刻み)少々

ジャンル：
和食 / 焼きもの
種別：
主菜
公開日：
2013/09/16
更新日：
2013/09/10

下準備

  • ブリに塩を振り、水気がでてきたら、キッチンペーパーでしっかり拭き取る。

  • ブリの塩焼きの下準備2

    大根は皮をむき、菜ばし等を両サイドに置いて、大根の片面に格子に切り込みを入れてひとくち大に切り、塩水につける。大根がしんなりしたら水気を絞り、＜大根のつけダレ＞の材料を合わせてつけておく。

  • グリルを予熱しておく。

作り方

  1. ブリの塩焼きの作り方4
    1

    グリルの網に薄くサラダ油をぬり、ブリを盛り付けた時に表になる側を上にして並べ、7～8分焼く。表面が焦げる場合はアルミホイルをかけて下さい。

  2. ブリの塩焼きの作り方5
    2

    器にブリを盛り、＜大根のつけダレ＞を軽くきった大根を添え、お好みでしょうゆをかける。

このレシピのポイント・コツ

・ここでは両面焼きグリルを使用しています。上火タイプや下火タイプのグリルがあります。受け皿に水をはるタイプの場合もありますので、お使いのグリルの説明書に従って下さい。
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