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- 大根の甘酢炒めのレシピ・作り方
下準備
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大根は皮をむき、棒状に切る。
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エノキは石づきを切り落とし、長さを半分に切る。根元は食べやすい大きさに裂く。
作り方
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1フライパンにゴマ油を中火で熱し、ショウガ、赤唐辛子を炒め、香りがたったら、大根、エノキを加えて炒める。
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2全体に油がまわったら、作り置き甘酢を加えてサッと炒め、火を止めて器に盛る。
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レシピ制作
杉本 亜希子
管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。
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