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ヒジキとコーンの炒め煮

ヒジキをバターで炒めて甘めの味付けにしました。ヒジキの水分を飛ばすのがおいしさの秘訣。

材料  （ 2 人分 ）

ハム

2枚

水煮コーン

(缶)大さじ3

水

100ml

<調味料>

  

砂糖

小さじ1
  

しょうゆ

小さじ1/2

ジャンル：
和食 / 煮もの
種別：
副菜
公開日：
2010/09/06
更新日：
2011/04/04

下準備

  • ヒジキとコーンの炒め煮の下準備1

    芽ヒジキはたっぷりの水につけて柔らかくもどし、ザルに上げて水洗いする。

  • ハムは半分に切り、さらに細切りにする。

作り方

  1. ヒジキとコーンの炒め煮の作り方3
    1

    フライパンにバターを熱し、芽ヒジキを2～3分炒め、さらにハムと水煮コーンを加えて軽く炒める。

  2. ヒジキとコーンの炒め煮の作り方4
    2

    顆粒スープの素、水、＜調味料＞の材料を加え、弱火で5～6分煮る。さらに火を強めて水分を飛ばすように炒め、器に盛る。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • ヒジキとコーンの炒め煮

      ハムがなかったのでかわりにちくわを入れました。ひじきといえば和風な煮物のイメージですが、これはバターやスープの素を使って洋風な味付けになっており、洋風なひじきも意外と合っていて美味しいと思いました♪

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