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レンコンとサーモンのホットサラダ

マリネのようにサッパリといただけるサラダ。スモークサーモンの彩りが華やか。

材料  （ 2 人分 ）

レンコン

8～10cm

玉ネギ

1/2個

スプラウト

1パック

しょうゆ

小さじ1/2

オリーブ油

大さじ1.5

ジャンル：
洋食 / サラダ
種別：
副菜
公開日：
2010/09/06
更新日：
2011/04/04

下準備

  • レンコンとサーモンのホットサラダの下準備1

    レンコンは皮をむいて薄切りにして水に放ち、ザルに上げてしっかり水気をきる。

  • スモークサーモンは長さを半分に切る。

  • 玉ネギは縦薄切りにし、水に放ってザルに上げ、水気をきる。

  • スプラウトは根元を切り落とす。

作り方

  1. レンコンとサーモンのホットサラダの作り方5
    1

    フライパンにオリーブ油を熱してレンコンを炒め、透明になったら火を止め、作り置き甘酢、しょうゆ、コショウを加えて混ぜ合わせる。

  2. レンコンとサーモンのホットサラダの作り方6
    2

    ボウルに(1)とその他の材料を入れて混ぜ合わせ、器に盛る。

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