料理家が考えた食材使い切りのラクうま献立 3日分の買い物リスト付き！

タコライス風ふりかけ

ご飯にのせるだけでちょっぴりタコライス気分♪

特集
調理時間
レシピ制作: 
橋本 敦子
材料  （ 2 人分 ）

玉ネギ

(小)1/4個

<スパイス>

  

ナツメグ

小さじ1強
  

クミンパウダー

小さじ1強
  

オレガノ

(ドライ)小さじ1強

水煮トマト

(缶)大さじ1.5

<調味料>

  

ウスターソース

小さじ1
  

しょうゆ

小さじ1
  

砂糖

小さじ1/2

メモお買い物メモ
カテゴリ：
タコライス
ジャンル：
エスニック料理 / 炒めもの
種別：
その他
公開日：
2015/06/22
更新日：
2015/10/05

下準備

  • タコライス風ふりかけの下準備1

    玉ネギはみじん切りにする。ニンニクは縦半分に切り、芽を取ってみじん切りにする。

  • ＜スパイス＞の材料を混ぜ合わせておく。

作り方

  1. タコライス風ふりかけの作り方3
    1

    フライパンにオリーブ油、ニンニクを入れ、火にかけて炒める。ニンニクの香りがたってきたら、玉ネギを加えて塩コショウを振ってさらに炒める。

  2. タコライス風ふりかけの作り方4
    2

    (1)に牛ひき肉を加えて炒め、牛肉の色が変わってきたら、＜スパイス＞を加えて香りがたつまで炒める。

  3. タコライス風ふりかけの作り方5
    3

    (2)に水煮トマト、顆粒スープの素、＜調味料＞の材料を加えて牛ひき肉がパラパラになるまで炒める。

  4. タコライス風ふりかけの作り方6
    4

    (3)をバットなどに広げて冷まし、粉チーズを加えて混ぜ合わせる。

このレシピのポイント・コツ

・牛肉に含まれるタンパク質は、ほどよく摂ることで健康維持に欠かすことが出来ない栄養素。
・ここでは粉チーズを使用していますが、お好みのチーズをお使いくださいね。
・チリパウダーはお好みで辛さを調節してください。お子様の場合は省くことをお勧めします。
・日持ちは要冷蔵で2日位ですが、早めに召し上がってください。
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橋本 敦子
レシピ制作 橋本 敦子

料理家
大学在学中に土井勝料理学校師範科を卒業。調理師資格を取得、有名シェフに師事。現在は料理、お菓子作りの講師としても活躍。

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photographs/megumi minato｜cooking/atsuko hashimoto

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