大豆とおジャコとクルミのふりかけ
香ばしいお味噌とクルミが癖になるふりかけです。 ご飯何杯でもいけちゃいます。
-
レシピを保存
しませんか？ ×
下準備
-
大豆は一晩水に浸しておいたものをフードプロセッサーにかけて細かく砕く。
-
クルミは170℃に予熱したオーブンで7〜8分焼いて、細かく刻んでおく。
-
大葉は粗みじん切りにする。
作り方
-
1
フライパンにサラダ油を熱し、大豆を入れて大豆がカリッとするまで炒め、一旦取り出す。
-
2
フライパンに＜調味料＞の材料と大豆を加え、焦がさないように煮詰め、大葉とチリメンジャコを加えて混ぜながら煮る。
-
3
(2)のチリメンジャコがあめ色になって、汁気が無くなってきたら白ゴマ、クルミを加えて混ぜ合わせ、バットなどに広げて冷ます。
このレシピのポイント・コツ
|
・豆の王様！大豆はタンパク質の含有量が多く、ビタミン、カルシウム、カリウム、鉄も多いので積極的に摂り入れたい食品です。多少食感は違いますが、水煮大豆を使用してもいいと思います。
|
|
|
・日持ちは、要冷蔵で1週間～10日位です。
|
Facebookで教える
現在のファン数284
photographs/megumi minato｜cooking/atsuko hashimoto
「大豆とおジャコとクルミのふりかけ」の関連レシピ
みんなのおいしい！コメント
最新の食コラム
-
【今日の献立】2024年9月10日(火)「豚ひき肉で簡単！中華そぼろ丼」
プロの料理レシピサイト「E・レシピ」がご紹介する今日の夕食にオススメの献立…
E・レシピ
プルマン東京田町24年クリスマスケーキ、深紅の“薔薇チョコ”ケーキ＆贅沢いちごのショート
プルマン東京田町から、2024年クリスマスケーキ「ローズ・ド・ノエル」 と…
おいしい牛肉でスタミナアップ！ 和牛を鉄板焼で楽しめるお店5選｜福岡
赤坂【TEPPANYAKI 10 FUKUOKA】香椎宮前【Messi(メ…
グランド ハイアット 東京24年クリスマスケーキ、オーナメント型苺ティラミス＆お菓子の家など
グランド ハイアット 東京から、2024年クリスマスケーキが登場。2024…
食コラム記事ランキング最新のおいしい！-
豚ひき肉で簡単！中華そぼろ丼 がおいしい！
ゲストさん 05:34
-
生野菜と薬味みそ がおいしい！
ゲストさん 05:32
-
キノコと豆腐のチャンプルー がおいしい！
ゲストさん 05:31
-
さっぱりアレンジ！冷や奴梅オクラのせ がおいしい！
ゲストさん 04:13
-
赤ワインとケチャップの本格ハヤシライス がおいしい！
ゲストさん 02:25
-
ガーリック牛タン丼 がおいしい！
金ちゃんさん 01:58
-
豚ひき肉で簡単！中華そぼろ丼 がおいしい！
ゲストさん 00:12
-
豚ひき肉で簡単！中華そぼろ丼 がおいしい！
ゲストさん 00:07
-
豚肉とナスのキムチ炒め がおいしい！
ゲストさん 00:04
-
鮭のグリル ケイパーソース がおいしい！
ゲストさん 09/09
-
柿モッツァレラ がおいしい！
ゲストさん 09/09
-
鮭のグリル ケイパーソース がおいしい！
ゲストさん 09/09
-
あんかけカニ卵風 がおいしい！
ゲストさん 09/09
-
ナスのトマトソースパスタ がおいしい！
ゲストさん 09/09
-
鮭のグリル ケイパーソース がおいしい！
ゲストさん 09/09
ウーマンエキサイト特集アプリ版
「E・レシピ」で、
毎日のご飯作りが
もっと快適に！
画面が
暗くならないから
調理中も
確認しやすい！大きな工程画像を
表示する
クッキングモードで
解りやすい！
最近見たレシピ
