ヒジキと豆腐の照り焼きバーグ

作り方

1. 1

   木綿豆腐は水きりしておく。ニンジンは皮を除き、みじん切りにしておく。ヒジキはさっと洗って水で戻し(時間はパッケージ参照)、水気をきっておく。

   木綿豆腐はクッキングペーパーに包んで電子レンジで加熱すると、手早く水切りが完了。

2. 2

   ボウルに木綿豆腐、鶏ひき肉を入れよく混ぜる。ヒジキ、ニンジン、片栗粉、みそも加えよく混ぜ、塩コショウで味を調える。

3. 
   3

   2等分にして、小判型に整え、サラダ油を熱したフライパンに入れ、両面に焼き色がついたらフタをして弱火で中まで火を通す。＜照り焼きダレ＞の材料を加え、煮絡める。

4. 4

   粗熱が取れたら、容器にレタスを敷き、(3)を詰める。