愛あるセレクトをしたいママのみかた

ヒジキと豆腐の照り焼きバーグ

材料  （ 2 個分 ）

  

片栗粉

小さじ1
  

みそ

小さじ2
  

塩コショウ

少々

<照り焼きダレ>

  

砂糖

小さじ1
  

みりん

小さじ1
  

しょうゆ

小さじ1
  

酢

小さじ1
  

水

小さじ1

レタス

適量

ジャンル：
お弁当 / 焼きもの
種別：
主菜
公開日：
2016/05/29
更新日：
2016/05/08

作り方

  1. 1

    木綿豆腐は水きりしておく。ニンジンは皮を除き、みじん切りにしておく。ヒジキはさっと洗って水で戻し(時間はパッケージ参照)、水気をきっておく。

    木綿豆腐はクッキングペーパーに包んで電子レンジで加熱すると、手早く水切りが完了。

  2. 2

    ボウルに木綿豆腐、鶏ひき肉を入れよく混ぜる。ヒジキ、ニンジン、片栗粉、みそも加えよく混ぜ、塩コショウで味を調える。

  3. ヒジキと豆腐の照り焼きバーグの作り方3
    3

    2等分にして、小判型に整え、サラダ油を熱したフライパンに入れ、両面に焼き色がついたらフタをして弱火で中まで火を通す。＜照り焼きダレ＞の材料を加え、煮絡める。

  4. 4

    粗熱が取れたら、容器にレタスを敷き、(3)を詰める。

このレシピのポイント・コツ

・鶏ひき肉は、モモ肉、ムネ肉、お好みでOK！
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伊藤 けいこ
レシピ制作 伊藤 けいこ

( ブログ ）

家庭料理・ナチュラルスイーツ研究家、インナービューティープランナー
ヘルシーな家庭料理やスイーツを得意とし、インナービューティーダイエットの料理講師、和食講座を中心に幅広く活動中。

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photographs/hisato nakajima｜cooking/akiko yodogawa

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