ヘルシー五目ご飯

作り方

1. 
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   米は水洗いし、ザルにあげる。油揚げは熱湯に通して油抜きをし、細かく刻む。ゴボウはたわしできれいに水洗いし、細かく刻んで水に放つ。大根は皮をむいて細かく刻む。板コンニャクは細かく刻み、水と小鍋に入れ中火にかけ、煮立てば1分ゆでて臭みを抜きザルにあげる。チリメンジャコはザルに入れて熱湯をかけ、生臭みを抜く。小松菜はサッと塩ゆでし、細かく刻む。

2. 
   
   2

   炊飯器に洗った米、＜調味料＞、普通に炊く時の水加減まで水を加え、小松菜以外の具を加え、ひと混ぜして、スイッチを入れる。

3. 
   3

   炊きあがれば10分程蒸らし、しゃもじで釜の縁を一周させ、ご飯を縁から離し、底から全体に持ち上げる様にほぐし、余分な水分を飛ばしてふっくらとさせる。小松菜を加えて軽く混ぜ、お茶碗によそう。混ぜ過ぎるとご飯に粘りが出てしまいますので、サックリ混ぜて下さい。