愛あるセレクトをしたいママのみかた

チリコンカン

ピリッとした辛さが病みつきになる一品。パンと相性抜群です。

献立
調理時間
カロリー
362 Kcal
材料  （ 2 人分 ）

玉ネギ

1/2個

水煮大豆

80～90g

ニンニク

(みじん切り)1片分

チリパウダー

小さじ1/2～1

小麦粉

小さじ1.5

<調味料>

  

トマトジュース

200～250ml
  

ウスターソース

小さじ1.5
  

ケチャップ

大さじ1.5
  

塩コショウ

少々

オリーブ油

大さじ1

メモお買い物メモ
カテゴリ：
チリコンカン
ジャンル：
エスニック料理 / 煮もの
種別：
主菜
公開日：
2012/07/30
更新日：
2012/07/25

下準備

  • 玉ネギは粗めのみじん切りにする。

  • チリコンカンの下準備2

    トウモロコシは包丁で粒だけを削ぎ取り、バラバラにほぐす。

作り方

  1. チリコンカンの作り方3
    1

    鍋にオリーブ油とニンニクを入れて火にかけ、香りがたったら玉ネギを加え、全体に油がまわったら合いびき肉を加えてさらに炒め合わせる。

  2. チリコンカンの作り方4
    2

    合いびき肉の色が変わったら、チリパウダー、小麦粉を加え、全体にしっとりするまで炒め合わせる。水煮大豆、トウモロコシ、ローリエ、＜調味料＞の材料も加え、ヒタヒタまで分量外の水を加え、強火にする。

  3. チリコンカンの作り方5
    3

    煮たったら中火にし、時々混ぜながら全体にトロッとなる位まで約15分煮込む。器に盛り、ドライパセリを振る。

ブログに投稿

このレシピを含む人気レシピまとめ

今が旬！sweetな美味しさの「とうもろこし」レシピ
今が旬！sweetな美味しさの「とうもろこし」レシピ

今が旬のとうもろこしは、食感も甘味も抜群の美味しさです。最近話題の「とうもろこしの炊き込みご飯」は、芯を一緒に炊き込むことで、旨味が倍増すると大評判なんですよ。そこで今回は、生のとうもろこしを贅沢に使った大胆で簡単なレシピをドーンと紹介しちゃいます♪

recipe/kazuyo nakajima/akiko sugimoto｜photographs/megumi minato｜cooking/akiko sugimoto

「チリコンカン」の関連レシピ

「合いびき肉」を使ったその他のレシピ
もっと見る

関連キーワードからレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメントはまだありません。

    最新の食コラム

    もっと見る
    フードランキング
    最新のおいしい！

    follow me

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    Eレシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2020 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ