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献立
- 調理時間
- カロリー
- 362 Kcal
下準備
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玉ネギは粗めのみじん切りにする。
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トウモロコシは包丁で粒だけを削ぎ取り、バラバラにほぐす。
作り方
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1鍋にオリーブ油とニンニクを入れて火にかけ、香りがたったら玉ネギを加え、全体に油がまわったら合いびき肉を加えてさらに炒め合わせる。
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2合いびき肉の色が変わったら、チリパウダー、小麦粉を加え、全体にしっとりするまで炒め合わせる。水煮大豆、トウモロコシ、ローリエ、＜調味料＞の材料も加え、ヒタヒタまで分量外の水を加え、強火にする。
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3煮たったら中火にし、時々混ぜながら全体にトロッとなる位まで約15分煮込む。器に盛り、ドライパセリを振る。
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recipe/kazuyo nakajima/akiko sugimoto｜photographs/megumi minato｜cooking/akiko sugimoto
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